Horarios Califa Primavera – Verano / Opening hours at the Califa – Vejer

El Jardín del Califa

Abre todos los días a partir de las 11,30 para Cafés y para comer a partir de las 13,00. Se reservan mesas para cenar a partir de las 1930. Cogemos las últimas comandas sobre las 23,00. No cerramos ningún día. Reserva con antelación. 956 45 17 06.

Open every day from 11,30 for coffees and drinks and we serve lunch from 13,00h. Dinner from 19,30h. Don’t forget to reserve! 956 45 17 06.

La Teteria del Califa

La teteria y su terraza panorámica abre todos los días. De lunes a  jueves de 17,30 a 00,00 y viernes, sábado y domingo de 15,30 a 00,00. (Si quieres visitar el Califa entre semana y la Teteria está cerrada se puede tomar un café el Jardín a partir de las 11,00).

The tea room and its panoramic terrace opens every day. From Monday to Thursday 17,30h to midnight and Friday, Saturday, Sunday from 15,30h. to midnight. Cocktails, teas and great coffees.

Califa Tapas (c/. Corredera 33)

Las mejores tapas en Vejer acompañadas de las mejores vistas. Abre todos los días desde las 12,00 hasta las 20,00. A partir de Mayo se abre hasta las 23,00.

The best tapas with the best views in Vejer. Open every day from 12,00h. to 20,00h. As from May open until 23,00h.

Califa Exprés (Plaza de España 15)

Abre todos los días para tomar un café árabe, una shawarma o nuestra deliciosa selección de Breuats y Boreks. De 12,00 a 16,00 y de 18,00 a 23,00.

Open every day for an arabic coffee, shawarma or our great selection of fresh juices, Breuats and Boreks. From 12,00h to 16,00h and from 18,30h to 23,00h.

 

 

One step further to even better food…

Today  we started work on the Califa organic
smallholding in La Muela, a hamlet and farming community just a few
minutes drive from Vejer. Although we have been using organic
vegetables and products as much as possible over the last few years
we came to the decision that in order to get a full range of fresh,
locally grown organic produce growing our own vegetables would be
much the best way. Straight from the earth to the table. People
often ask me why we don’t publicize more our sustainable and green
ethics and our use of organic products. My answer is always the
same that it is not our job to educsate people, we do this because
we know its ethically right and in the restaurant our food just
tastes that much better… We first ventured on the sustainable
path by installing solar panels for our hot water system in the
hotel in 2001. These were the first solar panels in Vejer. From
there we moved on to recycling (where possible) and energy
efficient systems in the hotel. In the Jardín del Califa we have
had organic wine on the menu for 2 years now and about 20% of our
vegetable produce is certified organic. We have been using 100%
organic cane sugar in all our desserts and pastries for the last 12
months and over the next weeks we will be experimenting with
different organic flours (from a supplier in Malaga) with the
intention of making our full range of pastries fully organic and
even tastier. Eggs and poultry are free range and our beef is the
local Retinto breed 100% organic from local Vejer farms. Up in La
Muela we have teamed up with Juan Garcia (owner of the land) and La
Campesina Producción Agroecológica who will be managing the
‘huerta’. Under the enthusiastic hands of Paola, Juan and Fran we
will be growing a wide range of vegetables and herbs, interesting
varieties of rare tomatoes and okra and numerous other varieties in
an effort to see what grows best and tastes even better on the
plate at Califa Tapas and the Jardín del Califa.

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Califa ecológico…

Hoy hemos iniciado las tareas en la huerta ecológica del
Califa en La Muela, una pedania principalmente agrícola a pocos
minutos de Vejer. Vejer. Llevamos años con una ética sostenible
incluso fuimos la primera empresa en Vejer en montar paneles
solares een los tejados de La Casa del Califa, calentamos hasta
3000 litros de agua a más de 65° gracias al calor del sol. En los
últimos años hemos llegado a la conclusión de que con el fin de
obtener una amplia gama de alimentos frescos y orgánicos cultivados
localmente deberíamos montar nuestra propia huerta. Con la
colaboración de Juan Garcia (el propietario del terreno) y el
colectivo La Campesina Agroecológico estamos preparando 5000m. de
terreno para suministrar el Jardín del Califa y Califa Tapas con
una amplia gama de productos ecológicos – directo de la huerta a la
mesa. Iniciamos la aventura organica y sostenible en el restaurante
hace 3 años. Actualmente un 20% de nuestras verduras son
orgánicos certificados. Usamos 100% azúcar de caña orgánica en
todos nuestros postres y pasteles para y en las próximas semanas
estaremos experimentando con diferentes harinas orgánicas. Los
huevos y ave son de corral y nuestra carne es de la raza Retinto
100% eco de granjas locales. Bajo las entusiastsa manos de Paula,
Juan y Fran de La Campesina los platos del Califa no solo van a
saber mejor pero tendrémos la satisfacción de saber que lo que
estamos produciendo es sostenible. Todos nosotros y el medio
ambiente lo va a agradacer!

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Valentín en Vejer

Debido a la demanda excepcional que tuvimos para celebrar San Valentín en la Casa del Califa ampliamos el ambiente festivo a todo el fin de semana. Tuvimos un lleno 100% en hotel y restaurante. Coincidió con buen tiempo y para añadir al ambiente romantico tuvimos luna llena sobre el jardín también.

Reglamos más de 200 rosas (una rosa a cada pareja), montamos una ‘mini’ exposición solo para el fin de semana en la Teteria dedicado a palabras y poesía romántica y todo el mundo lo pasó muy bien.

This weekend we extended our Valentines day celebrations as the demand for rooms and restaurant was so high we filled the whole weekend with extra special good times. We gifted over 200 roses (one to each couple who dined or stayed at the hotel), set up a mini exhibition of love related poetry and phrases and generally made everyone feel extra special! The moon was full and we even had a few guests having dinner in the garden!

 

We are open!

The Califa is now open. We opened this weekend to a full house on Saturday lunch and dinner and the sun shone on Sunday so we filled the garden too! Remember we open EVERY day for lunch and dinner throughout the year until our short winter break. The Jardín del Califa is open for coffees and drinks every day from 11.00am.

Following is a great article on Vejer by the ‘Mistress of Sizzle’ Belinda Beckett

Click here for the full article - Belinda Beckett Vejer

Vejer Belinda

Califa calendario 2014 – Vejer

Calendario 2014 Grupo Califa

El Jardín del Califa, Hotel La Casa del Califa y Triperia No.1 - Cerramos por reformas el martes 10 de diciembre y la reapertura es viernes 31 de enero. Abrimos para cenar el viernes.

Hotel Madreselva, Los Caños de Meca  - Apertura viernes 11 de abril

Califa Tapas, Califa Express – Apertura jueves 10 de abril

Se puede reservar tanto para el restaurante y los hoteles en este periodo llamando al Califa (956 44 77 30) o enviando un eml. La recepción se abre de lunes a viernes por las mañanas. Gracias!

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Califa 2014 Timeline

El Jardín del Califa, Hotel La Casa del Califa & Triperia No.1 - Tuesday December 10th. 2013  Hotel & Restaurant close for restoration and building works. Friday January 31st. 2014 – Hotel & Restaurant re-open. The restaurant will be open for dinner on the Friday.

Hotel Madreselva, Los Caños de Meca  - Opens Friday 11th. of April

Califa Tapas, Califa Express - Opens Thursday 10th. of April

Telephone bookings can be made for the restaurant & hotels while we are closed as the reception desk will be manned (mornings Mon-Fri) or by email. Reservations – 0034 956 44 77 30

Thank you!