Archive | February, 2013

Receta para Magluba… uno de los platos más populares del Califa…

Este plato sigue siendo uno de las comidas más populares desde que abrimos el restaurante en 2002. Para mí este plato me trae unos fantásticos recuerdos de mi juventud. Cuando era niño tuvimos una cocinera Palestina (vivimos en el Líbano) que se llamaba Mounira. En invierno nos preparaba este plato, Magluba (o Makloub). Era justo […]

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Magluba!

Magluba recipe Rich in memories for me this simple satisfying dish has been at the top of our menu since we opened the restaurant in 2001. As a child growing up in the Middle East our Palestinian cook Mounaira would make us Makloub on winter days where a very filling piping hot spicy dish was […]

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Why I love Vejer de la Frontera…

Vejer is an almost invisible town unless you happen to be flying over it. When I first visited the town in 1987 it was by mistake. No sign pointed invitingly up the hill, no edifications were visible, no roadside placards gave me any indication that there was a whole new world splashed lazily across this […]

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New Facebook page for Hotel Madreselva

Nuestro hotel en la playa de Los Caños de Meca ya tiene su propia página web. Pincha la foto para conectarte… Our beach hotel in Los Caños de Meca gets it’s own Facebook page. Click the pic to see…

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San Valentín se acerca!

Oferta válida para cualquier reserva del 14 de febrero 2013  

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Califa open!

Click aqui para la versión en Castellano We are open! This winter’s restoration has as usual been an arduous task. Over 700 litres of paint has been used in rooms and façades. We have replaced windows in 2 bedrooms (all rooms are now fully double glazed), 2 bathrooms fully refurbished and we have replastered 3 […]

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Califa abierto!

Click here for the English version Estamos abiertos! Este invierno ha sido como siempre una tarea ardua. Más de 700 litros de pintura se ha utilizado en habitaciones y fachadas. Hemos sustituido las ventanas de 2 dormitorios (todas las habitaciones están completamente doble acristalados), 2 baños totalmente reformados y hemos perlitado de nuevo 3 habitaciones […]

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